Crema de queso
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
2 tazas y 1/2 de leche o crema mediana
4 onzas de queso
sal, pimienta, nuez moscada.
Instrucciones:
Unir la mantequilla con la harina y cocinar durante 5 minutos. Añadir la leche con la crema poco a poco hasta hacer una crema espesa; una vez bien caliente añadir el queso y batir hasta disolverlo en la crema. Agregarle la sal,pimienta y nuez moscada. Nota: No debe cocinarse a fuego alto
Guiso de maíz tierno
1/4 de libra de jamón
3 cdas de aceite
1 cebolla
1 ají grande
3 dientes de ajo
1/2 taza de salsa de tomate
1 chorizo
2 cdas de vino seco
1 cdta de vinagre
1 cdta de sal
1/8 cdta de pimienta
2 tazas de agua
1 taza de papas picadas en cuadritos
1 taza de calabaza picadas en cuadritos
2 paquetes de maíz congelado (2 tazas) o 4 mazorcas de maíz tierno.
Instrucciones:
Corte el jamón en pedacitos y sofríalo en aceite con la cebolla, ají y ajos picaditos. Añádale la salsa de tomate, chorizos, sal, pimienta, agua y las papas. Cuando las papas empiecen a ablandarse añádale la calabaza y el maíz. Déjelo a fuego lent. Si usa mazorcas de maíz, córtelas en rueditas finas o desgránelas.
Leandro
28/3/18 14:54
de igual forma intentare hacerme el cocinero para hacer esa crema de queso
wendy
6/1/16 12:24
me encanta
Beatriz
13/12/15 9:34
Me interesa mucho poder adquirir un libro de cocina de Nitza, pueden ustedes decirme como lo obtengo y donde
ANGEL
23/11/15 16:57
¿ALGUIEN ME INVITARA A COMER?
anyali
19/11/15 11:48
madre mia hoy si se me hizo la boca agua , dejenme decirles que yo guardo todas las recetas que publican para despues hacerme la chef en casa o creerme que soy chef jajajaja, saludos a todo el equipo de cubahora soy fiel seguidora de este blogs por todos los exquisitos platos y postres que exponen aqui,la crema de queso la he probado y me encanto es muy deliciosa.
NAILEN
18/11/15 13:19
Por experiencia propia es muy rica la crema de queso , no dejen de realizar la prueba, les aseguro q les va a encantar , ah y es muy saludable .
Omar
26/11/15 17:30
ESTOY SEGURO NAYLEN QUE LA RESETA ESTA ESPECIAL
Yely
18/11/15 11:30
Esta receta debe ser toda una delicia, de leerla se me hace la boca agua, Mmmmm, voy a probar hacerlo en casa a ver que sale, jijiji,,,Felicitaciones, son lo máximo en la cocina, voy a seguir su sitio haber si aprendo a cocinar,jijiji quién sabe y me vuelvo una chef en la cocina,jijiji
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